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如何控制无烟烧烤车的火候

点击次数:   更新时间:18/08/10 16:44:08     来源:关闭分    享:
  在使用无烟烧烤车烤制食物时,重要的是火候问题,不能过大也不能过小。我们应当如何去控制火候呢?看看下面的介绍:
  1、若火候过高,无烟烧烤车会使食物表面烤糊、变色,内部又不熟。
  2、若火候过低,烤制过程既费油又延长了炸制时间,而且色泽不好,吃起来发哏。
  3、有些食物的火力要先低后高,有的则需要先高后低,因此使用无烟烧烤车烤制的操作过程较为细致复杂,对于这类食物要注意。
  我们平时在使用无烟烧烤车时,应当尽量保持火候均匀,注意时间上的使用,保证质量,同时也应当保证人的安全。
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